干贝是瑶柱吗

2020-01-25 13:35:49 来源: 昌都信息港

干贝是瑶柱吗

文章导读 干贝这种海鲜其实并不为所有人所知,很大一部分人甚至都没有听过。干贝又叫做瑶柱。而干贝是民间经常叫的称呼。虽然它叫做干贝,但是也不是完全没有水分的。干贝只有七八成的干度,具有浓浓的海鲜味道,人们吃起来也会感觉味道鲜美。下面给大家具体介绍干贝是瑶柱吗?

瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的珍品。

其因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到,但大的干贝依然昂贵,尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

干贝就是瑶柱,干贝是俗称的叫法。干贝怎么样打开纸袋,一股海产品浓浓的清香扑鼻而来,干贝干度大概有七成,很新鲜,个头饱满,大小划一,没有碎块,看得出是精心挑选过的,个头也算较大。包装完整,颗粒饱满,大小均匀,无碎块和杂质,新鲜度高,生产日期近,干燥度好,味道鲜美。包装袋不够严谨,如果是200克,绝对足斤足量,但如果是250克,有点牵强,毕竟干贝的价格较高,差50克就要差好多了。东山岛野生干贝是非常鲜美的一种海产品,做法也非常的多,泡发后可以煲汤、煲粥,也可以用来和其他的菜搭配烹饪。生产日期为3月1号,特别的新鲜。外包装为牛皮纸袋塑封,并有可重复使用的拉锁,使用方便,易于保存。干贝大小匀称,软硬适中,香味扑鼻。

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