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辣椒酱的秘制法 辣椒酱的做法大全toutiao

2019-01-13 10:19:48
辣椒酱的秘制法 辣椒酱的做法大全

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鲜肉辣椒酱
用料

鲜红辣椒500克(我用的辣椒不太辣,可以根据自己的口味放一些辣一些的辣椒)

鲜瘦肉馅300克(猪肉牛肉都可以)

豆瓣酱300克

食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)

花生150克

芝麻50克

米醋40克

白糖20克

盐15克

葱末50克

蒜末50克

料酒恰当

鲜肉辣椒酱的做法

1,将辣椒洗净,用刀将蒂部齐截圈宝宝晚上睡觉咳嗽厉害怎么办
,然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂

2,将辣椒用绞肉机绞碎或许用刀剁成碎末;不论哪一种都要避免受直接接触辣椒,分外是辣椒汁,不然手会分外伤心鲜肉

3,将豆瓣酱准备好,如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱,先用清水稀释到具流动性的情况

4,将葱蒜都切成碎末,可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量鲜肉

5,肉末也准备好,不要带有肥肉的,那样会很腻,凉了往后表面会有凝聚的油,所以一定要用纯瘦肉小儿退烧药有哪些
,猪肉和牛肉都可以鲜肉、

6,将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋顶用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎,不要用照顾机(搅拌机)打成末状,是这种手擀的带着颗粒状,口感会非常好

7,将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色,顺着锅边淋少数料酒炒匀去掉肉腥味

8,然后放入葱姜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味

9,倒入绞碎的红辣椒搅匀,开锅后改小火,然后放入米醋鲜肉

10当锅里的酱变得浓稠(大约20分钟支配)一些就可以了,然后尝尝味道,再放入盐和白糖搅匀后关火

11,放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀,辣椒酱就做好了

12,趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子,凉后放入冰箱保存,可以用来拌面条、拌饭、做抹酱等等

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