荔枝炒鸡丁的做法

2019-05-14 18:42:00 来源: 昌都信息港

工  艺:炒口  味:咸甜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟

荔枝炒鸡丁的主料:鸡胸脯肉200克

荔枝炒鸡丁的辅料:葱2根、青椒1/2个、红椒1/2个、蛋清1个、太白粉1/2茶匙、白葡萄酒1茶匙、水1大匙

荔枝炒鸡丁的做法:1、 荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。

2、 鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,腌入调味料(1)中。

3、 起油锅滑锅2次,以中火烧至4分熟,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻1下便可捞出沥干。

4、 锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料(3)拌炒均匀便可

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