水芥功效与作用及禁忌

2019-07-22 11:21:33 来源: 昌都信息港

水芥是原产于欧洲的一种水生草本植物,我国于约十九世纪的时候引进,如今已是我国很常见的植物之一。但是很多人并不熟悉水芥这个名字,对于水芥的功效以及水芥的禁忌更是一无所知。这样不仅错过了一样美味的食物,还会存在偶然犯了水芥禁忌的危险,下面我们来介绍一下水芥功效与作用及禁忌。

水芥功效与作用及禁忌

1、水芥的功效与作用

水芥有清热、止咳、清燥润肺、化痰止咳利尿等作用。

2、水芥的食用禁忌

脾胃虚寒,肺气虚寒,大便溏泄者均不宜食

3、水芥的制作技巧

芥菜性味苦辛、温、无毒,入肺、大肠经,有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃功效。盐水芥菜做法:材料:小芥菜,姜片,高汤(骨头汤)作法:1、小芥菜切碎末;2、锅内注入汤水,煮开放姜片,放芥菜同煮;3、芥菜熟后,加盐、鸡精调味,淋上少许花生油即可

(1)水芥丝炒胡萝卜丝

胡萝卜切丝。水芥切丝。热油炒水芥。炒3-4分钟放盐。热油炒胡萝卜。炒2-3分钟放盐再倒入水芥翻炒匀即可。

(2)素炒水芥

芥菜头具有解毒消肿,下气消食,利尿除湿的功效;主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通,肝虚目暗等。 芥菜头别名:大头菜、水芥、芜菁、芥菜疙瘩素炒水芥是一道制作简单又好吃的家常菜!去皮切片,蒜头切米。下油炒香蒜米。倒入水芥。加点水翻炒变色,加盐。加味极鲜炒匀即可。

(3)水芥炒胡萝卜辣椒丝

水芥又称豆瓣菜,属十字花科,是一二年生水生草本植物。水芥以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培,其中广东的栽培历史久,栽培面积。全部切丝。热油炒辣椒备用热油炒水芥炒软装碟备用。热有炒胡萝卜抄-3分钟放入水芥。翻炒1-2分钟放入盐。再放入生抽倒入辣椒翻炒匀即可。

(4)炒咸什

这道菜做起来非常简单,而且非常配饭哦,喜欢的亲们可以试试哦。胡萝卜洗净去皮;木耳用温水泡发洗净。

将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝,不必切的太细,但要尽量切的均匀。水芥丝用清水冲洗一下,这样炒出的小菜咸淡会刚刚好。炒锅内倒入油,烧热,放入姜丝煸炒,再放入胡萝卜丝,稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆,用旺火急速翻炒,随炒随加入盐,白糖,鸡粉和少许的清汤,见汤水减少后,淋入香油就可以盛出了。

(5)炒杂菜

水芥是今天中午剩下的不多不少不好炒,莴笋又不多我就把它们俩一起炒了。我不怎么喜欢吃肉就来个清炒我也是次这样炒以前也没炒过。切片热油翻炒。炒软放如盐翻炒匀即可。

水芥的功效很多,很多作用对我们的日常生活身体健康起到很大的作用,但是水芥禁忌也不少,触犯水芥的禁忌可能会对我们的身体造成不适。我们可以通过美味的食谱用水芥做出可口营养的食物,但是同时也要注意不能触犯了水芥的禁忌。水芥功效与作用及禁忌我们应当记住。

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